A Alto Cerrado nasceu do sonho de uma família: produzir seus próprios vinhos no coração do Cerrado brasileiro.
Estamos em Planaltina de Goiás (Brasilinha), a cerca de 60 km de Brasília, onde encontramos solo fértil, clima desafiador e muita inspiração.
Esse sonho começou a tomar forma quando descobrimos a técnica da dupla poda — um método que inverte o ciclo da videira para que a colheita aconteça no inverno. Época de dias ensolarados, noites frias e clima seco, ideal para uvas de alta qualidade.
Mas o que realmente tornou tudo possível foi a união de dez famílias amigas, movidas pelo mesmo propósito: produzir vinhos finos no Planalto Central. Assim nasceu a Vinícola Brasília, inaugurada em 21 de abril de 2024, no aniversário da capital.
Nossos vinhedos estão entre os mais distantes da vinícola, cultivados em encostas esculpidas em solos de cascalho, areia e argila. Hoje, plantamos Syrah, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, entre outras variedades, em um terroir único a cerca de 1.000 metros de altitude.
Desde 2018, enfrentamos muitos desafios — no campo, na construção da vinícola e no universo do vinho. Cada etapa exigiu coragem, fé, trabalho duro e parceria. Olhar para tudo o que construímos até aqui é motivo de orgulho.
Ao abrir uma garrafa da Alto Cerrado, você encontra mais do que vinho. Encontra histórias, desafios, orações e conquistas.
BellkissSyrah
Destaques do Rótulo
- Uva: Syrah
- Safra: 2022
- Edição Limitada: Apenas 665 garrafas numeradas
Maturação: 15 meses em barricas de carvalho francês e americano, que conferem complexidade e elegância ao vinho.
Teor alcoólico: 15,8%Açúcar residual: 2,52 g/L
pH: 3,70
Jeaninne Cabernet Franc - Syrah
Destaques do Rótulo
Uvas: Cabernet Franc e Syrah
Safra: 2023
Edição Limitada: 700 garrafas numeradas
Amadurecimento: Contato com carvalho francês
Teor alcoólico: 15%
Açúcar residual: 1,5 g/L
pH: 3,80
Notas de Degustação
Visual: Coloração intensa, profunda e límpida.
Aromas: Frutas vermelhas e negras maduras, com toques de especiarias e couro. Com a evolução em taça ou garrafa, surgem notas complexas de champignon, húmus e nuances de caça.
Paladar: Equilibrado, com acidez refrescante e taninos bem integrados. O carvalho francês contribui com elegantes notas de baunilha e leve defumado.
Harmonização
Um vinho versátil, ideal para momentos descontraídos ou refeições completas. Vai muito bem com carnes grelhadas, tábuas de pães, patês e queijos. Para o prato principal, harmoniza perfeitamente com aves e carnes de sabor marcante.
Temperatura ideal de serviço: 14 °C a 16 °C
